Винодельня на греческом Сикиносе, острове Кикладсокго архипелага — и местная легенда, и достопримечательность. Отсюда открывается дивный вид на Эгейское море. Владелец хозяйства возрождает древние сорта винограда, восходящие к эпохе Гомера..
Местные жители и туристы приезжают сюда, на винодельню семьи Маналис, и за отличным вином, и за лучшими, как считается, закатами в Эгейском море. Виноградник разбит на холме. возвышаясь на 400 метров на бирюзовой гладью. Его владелец , Георгиус, говорит, что пытается возродить сорта, существовавшие в глубокой древности.
«В древности Сикинос назывался Ойноэ. Отсюда Гомер брал вино, чтобы потом доставить в Афины, — рассказывает Георгиус. — Вино перевозили в мешках из козьих шкур, кувшинов тогда еще люди не знали. На Сикиносе производили отличное вино во многом из-за жары, ведь регион засушливый. Виноградник простирался отсюда до столицы, на северной стороне острова, и так было до 1960-70-х годов. Люди жили за счет лозы, продавали свой виноград, за ним приплывали лодки с соседних островов, таких как Фолегандрос, Санторини, Иос, Анафи. Виноград покупали, чтобы делать вино. Но в 70-е годы началась большая волна миграции. Греки уезжали, оседали по всему миру — в США, Канаде, Австралии… Так виноградники забросили. Я возрождаю их с помощью сортов, которые нашел здесь же, я ничего не завозил извне. Хочу вернуть все традиционные сорта Сикиноса. Их же было не пять, как сейчас, а целых пятнадцать».
Сегодня Георгиус готовит здесь семь типов вин. Винодельня начала свой путь в 2008 году, но мечта о древнем вине на новый лад родилась в голове этого энтузиаста гораздо раньше. Самая большая сложность для него сегодня — отсутствие рабочих рук на Сикиносе. Георгиус признает, что многое приходится делать самому, и воспринимает виноградник, как живой организм. «Зарабатывать вином можно только при одном условии — постоянно трудиться. Вино и долгий досуг несовместимы. Виноградник очень требователен. Вот я, к примеру, встаю в пять утра, пью кофе и иду на виноградник, чтобы все проверить лично, — рассказывает он. — Ведь это живой организм, который может заболеть. Я должен делать все, как следует, например, использовать серу, чтобы остановить некоторые инфекции».
Бизнес Георгиуса неразрывно связан с природой, отсюда — особая о ней забота. Семь последних лет винодельня работает на возобновляемых источниках энергии и совершенно безопасна для окружающей среды. Еще один аргумент в пользу того, чтобы посетить и подержать ее.