Главная Наука«Мраморность» мышц: полезно в стейке, вредно для нашего организма

«Мраморность» мышц: полезно в стейке, вредно для нашего организма

от admin

Обратите внимание на тонкую жировую прослойку в стейке Вагю. Мраморность, заставляющая ценителей мяса падать в обморок, — это визуальный признак качественного вкуса. Новое исследование показало, что такая же мраморность жира в наших мышцах указывает на проблемы.

Состояние, известное как внутримышечная жировая ткань, или IMAT, уже давно признано учеными показателем плохого состояния здоровья. Это связано с широким спектром заболеваний: ожирением, сахарным диабетом 2 типа, нервно-мышечными расстройствами (включая мышечную дистрофию Дюшенна) и нейрогенеративными состояниями, такими как БАС. В некоторых случаях врачи могут даже отслеживать прогрессирование заболевания по количеству жира в мышечной ткани.

«Мы хотели понять, какую именно функцию IMAT может играть для здоровья мышц», — сказал Даниэль Копинке, доцент кафедры фармакологии и терапии Медицинского колледжа Калифорнийского университета. «Теперь у нас есть функциональные доказательства того, что он является активным фактором снижения мышечной функции».

Исследование, опубликованное в журнале Cell Reports, показывает, что внутримышечный жир действует как физический барьер, препятствуя традиционному процессу заживления и регенерации, который обычно следует за повреждением мышц. Команда Копинке разработала генетическую модель под названием mFATBLOCK, которая позволила исследователям повреждать мышцы, предотвращая проникновение IMAT.

Когда в мышцах присутствовали жировые клетки, мышечные волокна не могли должным образом формироваться и расти. Препятствие в виде жировой ткани привело к неорганизованному и хаотичному процессу заживления, который в конечном итоге способствовал уменьшению размеров и ослаблению мышечных волокон.

Мышца, пораженная жировыми отложениями, не была способна производить такое же количество энергии, как здоровая мышца без ограничений. Одна из метафор, на которую часто ссылаются ученики Копинке, — это лесной пожар. Когда все сгорает дотла, а вы пытаетесь стимулировать рост новых деревьев, валун становится препятствием. Там, где есть валун, дерево не может нормально прорасти.

Читать:
Физику Владимиру Ивановичу Ритусу присуждена Золотая медаль имени Тамма

Аналогично, там, где пространство занято жировыми клетками, мышечные волокна не могут расти. Примечательно, что без какого-либо сдерживания роста жировых клеток жировая ткань занимала 12% всей мышечной ткани.

Это не значит, что людям, стремящимся изменить свой вес, не везет. Как и в случае с увеличением веса, его потеря зависит от энергетического дисбаланса — в данном случае, из-за того, что вы тратите больше энергии, чем поступает в организм, часто с помощью диеты и физических упражнений.

К счастью, для уменьшения количества внутримышечного жира используется тот же метод, что и для общего снижения веса: создание энергетического дисбаланса. Расходуя больше энергии, чем вы потребляется, организм вынужден сокращать свои жировые клетки, в том числе и те, которые находятся в мышцах. Это расчищает путь для регенерации и роста мышечных волокон.

«Если вы уменьшите площадь, занимаемую жировыми клетками, у мышечных волокон будет больше места для роста», — сказал Копинке.

Эти результаты могут коренным образом изменить представление исследователей о роли жира в заболеваниях мышц и старении. Это имеет большое значение для современных методов лечения тяжелых мышечных травм и хронических заболеваний, таких как мышечная дистрофия или возрастная потеря мышечной массы. Теперь эксперты могут использовать стратегии, направленные на уменьшение или устранение физических жировых отложений, а не только на стимулирование роста мышц.

«Расчистив путь для правильного заживления мышечных волокон, мы сможем восстановить функции и повысить физическую силу миллионов людей, страдающих от изнурительных состояний», — заключил Копинке.

[Фото: ru.123rf.com]

Похожие публикации