Обратите внимание на тонкую жировую прослойку в стейке Вагю. Мраморность, заставляющая ценителей мяса падать в обморок, — это визуальный признак качественного вкуса. Новое исследование показало, что такая же мраморность жира в наших мышцах указывает на проблемы.
Состояние, известное как внутримышечная жировая ткань, или IMAT, уже давно признано учеными показателем плохого состояния здоровья. Это связано с широким спектром заболеваний: ожирением, сахарным диабетом 2 типа, нервно-мышечными расстройствами (включая мышечную дистрофию Дюшенна) и нейрогенеративными состояниями, такими как БАС. В некоторых случаях врачи могут даже отслеживать прогрессирование заболевания по количеству жира в мышечной ткани.
«Мы хотели понять, какую именно функцию IMAT может играть для здоровья мышц», — сказал Даниэль Копинке, доцент кафедры фармакологии и терапии Медицинского колледжа Калифорнийского университета. «Теперь у нас есть функциональные доказательства того, что он является активным фактором снижения мышечной функции».
Исследование, опубликованное в журнале Cell Reports, показывает, что внутримышечный жир действует как физический барьер, препятствуя традиционному процессу заживления и регенерации, который обычно следует за повреждением мышц. Команда Копинке разработала генетическую модель под названием mFATBLOCK, которая позволила исследователям повреждать мышцы, предотвращая проникновение IMAT.
Когда в мышцах присутствовали жировые клетки, мышечные волокна не могли должным образом формироваться и расти. Препятствие в виде жировой ткани привело к неорганизованному и хаотичному процессу заживления, который в конечном итоге способствовал уменьшению размеров и ослаблению мышечных волокон.
Мышца, пораженная жировыми отложениями, не была способна производить такое же количество энергии, как здоровая мышца без ограничений. Одна из метафор, на которую часто ссылаются ученики Копинке, — это лесной пожар. Когда все сгорает дотла, а вы пытаетесь стимулировать рост новых деревьев, валун становится препятствием. Там, где есть валун, дерево не может нормально прорасти.
Аналогично, там, где пространство занято жировыми клетками, мышечные волокна не могут расти. Примечательно, что без какого-либо сдерживания роста жировых клеток жировая ткань занимала 12% всей мышечной ткани.
Это не значит, что людям, стремящимся изменить свой вес, не везет. Как и в случае с увеличением веса, его потеря зависит от энергетического дисбаланса — в данном случае, из-за того, что вы тратите больше энергии, чем поступает в организм, часто с помощью диеты и физических упражнений.
К счастью, для уменьшения количества внутримышечного жира используется тот же метод, что и для общего снижения веса: создание энергетического дисбаланса. Расходуя больше энергии, чем вы потребляется, организм вынужден сокращать свои жировые клетки, в том числе и те, которые находятся в мышцах. Это расчищает путь для регенерации и роста мышечных волокон.
«Если вы уменьшите площадь, занимаемую жировыми клетками, у мышечных волокон будет больше места для роста», — сказал Копинке.
Эти результаты могут коренным образом изменить представление исследователей о роли жира в заболеваниях мышц и старении. Это имеет большое значение для современных методов лечения тяжелых мышечных травм и хронических заболеваний, таких как мышечная дистрофия или возрастная потеря мышечной массы. Теперь эксперты могут использовать стратегии, направленные на уменьшение или устранение физических жировых отложений, а не только на стимулирование роста мышц.
«Расчистив путь для правильного заживления мышечных волокон, мы сможем восстановить функции и повысить физическую силу миллионов людей, страдающих от изнурительных состояний», — заключил Копинке.
[Фото: ru.123rf.com]